Fakt ist, dass viele Betriebe nicht wissen, wie sie ihre Tierbestände durch den Winter bringen sollen

Watson hier  Artikel von Lena Breuer 24.8.26

Wegen Dürre: Bauern greifen zu drastischen Maßnahmen

Weil es zu wenig Futter gibt, werden einige Tiere frühzeitig geschlachtet. Für Bio-Lebensmittel gibt es neue Vorgaben.

Hitze und Dürre: 2,1 Milliarden Euro. Weg. In vier Wochen.

Sasja Beslik

Wie eine europäische Hitzewelle gerade die diesjährige Getreideernte beeinträchtigt hat 

-Weizen, Gerste, Mais – in ganz Frankreich, Ungarn, Spanien und Deutschland.
Ungefähr 5 % des gesamten Wertes der Ernte, ausgelöscht, solange sie noch im Boden war.

Zuckersteuer wird diskutiert

 Chris Methmann  • foodwatch e.V.

Setzt sich am kommenden Wochenende mal wieder die Zucker-Lobby durch?

Oder gewinnt endlich mal die Vernunft? 

Auf dem Bundesparteitag der CDU in Stuttgart diskutiert die Partei über die Zuckersteuer. 

Daniel Günthers Landesverband Schleswig-Holstein hat beantragt, dass die Union sich für eine Hersteller-Abgabe auf gezuckerte Getränke einsetzen soll (und ein Mindestalter für Energy Drinks). Der Grund: Die Körper unserer Kinder vor der Zuckerschwemme der Industrie schützen. Und auf smarte Weise Milliarden an Gesundheitskosten einsparen.

Lebensmittel als Strategie für die öffentliche Gesundheit.

Finde ich jetzt sehr spannend, welche Unterschiede bei Lebensmitteln bestehen. Und natürlich bin ich auch bisschen stolz auf unsere EU, die vorrangig an die Gesundheit ihrer Einwohner denkt.

Richard Norén, MSc, MBA auf LinkedIn

CEO, TRANSFORMATION, TURN AROUND, STRATEGY M&A, COST EFFICIENCY, GEOPOLITICAL INFLUENCER, CERTIFIED BOARD MEMBER

Europa verbietet, was Amerika zum Frühstück serviert.

In der Europäischen Union sind Lebensmittel keine Ware. Es ist eine Strategie für die öffentliche Gesundheit.

Klimawandel bedroht ein Drittel der globalen Nahrungsmittelproduktion

Standard hier  4. März 2025,

Ernährungskrise

Eine finnische Studie analysierte die Folgen der Klimaerwärmung für die 30 wichtigsten Nutzpflanzen: Besonders schlimm trifft es die Anbaugebiete in niedrigen Breitengraden

Der Klimawandel mit all seinen Folgen bedroht die Landwirtschaft in vielen Weltregionen. In manchen Gegenden könnte der Lebensmittelanbau völlig unmöglich werden.

Neue Studie: So stark werden Klimawandel und extreme Hitze euer Leben verteuern

hier  von Business Insider  Aruni Soni  26 Mrz 2024

Die globale Erwärmung und extreme Hitze werden die Inflation in die Höhe treiben, so eine neue Studie.  In den nächsten zehn Jahren könnte der Klimawandel die Lebensmittelinflation um bis zu 3,23 Prozent pro Jahr und die Gesamtinflation um bis zu 1,18 Prozent in die Höhe treiben.

„Ein Worst-Case-Emissionsszenario würde in weiten Teilen der Welt einen Druck auf die Lebensmittelinflation von über 4 Prozent [pro Jahr] verursachen.“

Warum Weizen wieder billiger wird

Der  große Hunger scheint dieses Jahr noch einmal abgewendet...Schwer zu glauben angesichts der ständig präsenten Klimakatastrophen neben dem Kriegs-Geschehen in der Ukraine. Doch umso besser.

ARD Tagesschau hier  23.06.2022  Von Angela Göpfert, tagesschau.de

UN-Prognose zu Getreideernte 

Die russische Invasion der Ukraine hat weltweit Ängste vor Weizen-Engpässen geschürt. Doch mittlerweile hat sich die Lage am Weizenmarkt deutlich entspannt. Die Preise fallen wieder. Woran liegt das?

"UN warnen vor Hungerwelle"

 DPA  hier

Hohe Kosten durch Ukraine-Krieg  

Russlands Angriffskrieg in der Ukraine hat den UN zufolge zusammen mit anderen Krisen zu den größten Kostensteigerungen seit einer Generation geführt.

„Für Menschen auf der ganzen Welt droht der Krieg in der Ukraine eine beispiellose Welle von Hunger und Elend auszulösen und ein soziales und wirtschaftliches Chaos zu hinterlassen“, warnten die Vereinten Nationen am Mittwoch. Weltweit litten 1,6 Milliarden Menschen unter der vielschichtigen Krise aus Krieg, Covid-19 und Klimawandel.

Rund um den Globus müssen wieder mehr Menschen hungern, wie die Vereinten Nationen anprangerten. Zudem stiegen die Energiekosten drastisch, während die Löhne und Gehälter gesunken seien. Die Zahl der Menschen, die mangelhaft mit Nahrungsmitteln versorgt seien, habe sich in den vergangenen zwei Jahren verdoppelt, sagte UN-Generalsekretär António Guterres.
Bereits bis zum Ende des Jahres könnten weitere 47 Millionen Menschen unter Nahrungsmittelknappheit leiden. „Es gibt nur einen Weg, diesen aufziehenden Sturm zu stoppen: Die russische Invasion in der Ukraine muss beendet werden.“

Warum ein Klima-Label für Lebensmittel so wichtig wäre

 NDR hier  Stand: 03.06.2022 von Leonie Jost

Wer beim Einkauf darauf achten möchte, dass die gekauften Produkte das Klima möglichst wenig belasten, hat es schwer. Bisher fehlt eine entsprechende Kennzeichnung. Ein neues Klima-Label soll das ändern.

Podcast zum Anhören hier

Beim Einkaufen in einem deutschen Supermarkt hat man die Wahl zwischen ungefähr 12.000 Produkten. Welche davon besonders klimaschädlich sind, ist bisher nicht sehr transparent. Denn wer weiß schon, ob Bio-Tomaten aus Spanien klimaschädlicher sind als konventionelle Tomaten aus der Region? Oder ob tiefgekühlte Chicken Nuggets besser oder schlechter für das Klima sind als das Rindersteak von der Fleischtheke. Eine Lösung, die vielleicht bald dabei helfen wird, klimafreundlicher einzukaufen, ist ein Klima-Label auf den Verpackungen. Doch wo genau entstehen Klimagase bei der Lebensmittelproduktion eigentlich?

Teller oder Tank – Nützt Biosprit überhaupt der Umwelt?

 BR 24  hier   Von  Lorenz Storch

Seit dem Ukraine-Krieg und der Weizen-Krise heißt es: kein Getreide mehr in den Tank. So hatte etwa Bundesentwicklungsministerin Svenja Schulze (SPD) ein Ende der Nutzung von Nahrungs- und Futtermittelpflanzen für die Produktion von Biokraftstoffen gefordert. Die Grünen-Minister Steffi Lemke (Umwelt) und Cem Özdemir (Landwirtschaft) wollen den Anteil an Biokraftstoffen absenken.

Biosprit gibt es an jeder Tankstelle

Diskutiert wird vor allem über Biosprit, der aus Nahrungs- oder Futtermitteln hergestellt wird. Aus Reststoffen hergestellte Varianten gelten als weitgehend unkritisch. Bisher sind Biokraftstoffe fester Bestandteil der Strategie, CO2 einzusparen und die deutschen Klimaziele zu erreichen. Beinahe in jedem Treibstoff an der Tankstelle sind derzeit pflanzliche Anteile als Beimischung enthalten: bei Diesel meist sieben Prozent Pflanzenöl und bei Benzin zwischen fünf und zehn Prozent Bioethanol. Dieses wird meist aus Getreide oder Rüben gewonnen. Das soll die CO2-Bilanz des Verkehrs entlasten.

Studie: Energiepflanzen sind keine gute Idee

Ob das auf diese Weise gelingt, ist umstritten. Die Zweifel daran stärkt eine Studie zur Klimawirkung von Biokraftstoffen, verfasst vom ifeu-Institut für Energie- und Umweltforschung im Auftrag der Deutschen Umwelthilfe (DUH). Nach Darstellung des Autors Horst Fehrenbach ist die Produktion von Biokraftstoffen sinnlos. Dem Bayerischen Rundfunk sagte er: "Mich hat es selbst auch überrascht, dass das Ergebnis so eindeutig ist. Von daher ist es einfach keine gute Idee, Pflanzen wachsen zu lassen für die Energienutzung."

Solarzellen brauchen viel weniger Fläche

Essensmüll – wie wir Lebensmittel retten können

Quarks Daily Spezial Folge 16  hier   16. Oktober 2021 

Ein Drittel aller Lebensmittel landet in der Tonne. Verantwortlich dafür sind alle entlang der Versorgungskette – Hersteller, Supermärkte und Privathaushalte. Wie groß ist das Problem wirklich? Wie wirkt sich Lebensmittelverschwendung aufs Klima aus? Und welche Hebel haben wir, um etwas zu verändern?

In Deutschland geht mehr als die Hälfte der Lebensmittelabfälle auf das Konto der privaten Verbraucher:innen. Eine Studie des Thünen-Instituts im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft schätzt den Anteil der privaten Haushalte auf 52 Prozent.
Obwohl Essen wegzuwerfen als unmoralisch gilt, schmeißt jeder Deutsche durchschnittlich 75 Kilo Essen pro Jahr in den Müll. Allerdings ist etwas mehr als die Hälfte der Abfälle unvermeidbar. Er besteht nämlich aus Küchenabfällen wie Schalen, Knochen oder anderen nicht essbaren Teilen.

"Lebensmittelknappheit: Wie ein lokaler Krieg eine globale Krise auslöst"

 Spektrum der Wissenschaft  hier  von Lars Fischer

Der Krieg zwischen zwei wichtigen Weizenproduzenten bedroht die Nahrungsversorgung von Staaten weltweit. Millionen Menschen, warnen Fachleute, könnten bald hungern. Doch die Ursachen der aktuellen Krise reichen weiter zurück - bis zum Beginn der Pandemie.

Wegen der russischen Invasion in der Ukraine droht eine globale Nahrungsmittelkrise. Vor dem Krieg exportierten Russland und die Ukraine zusammen rund 100 Millionen Tonnen Weizen, etwa 14 Prozent des weltweiten Handelsvolumens. Hinzu kommen weitere Getreidesorten und andere Feldfrüchte wie Sonnenblumenkerne. Kriegsfolgen und Embargos schränken den Handel nun ein. In Europa merkt man das vor allem an steigenden Lebensmittelpreisen, andere Regionen könnte der Versorgungsschock ins Chaos stürzen.

Damit wir weiterhin genug Essen haben

 08.04.2022  |  VON JÖRG-PETER RAU JOERG-PETER.RAU@SUEDKURIER.DE  hier

Damit wir weiterhin genug Essen haben

 Als Moritz in die fünfte Klasse kam, war er für die anderen in der Klasse einfach nur „der Bauer“. Denn auch an der weiterführenden Schule im Kleinstädtchen Engen sind Kinder aus der Landwirtschaft inzwischen eine Seltenheit. Und Arbeitskleidung war damals auch noch nicht so modern, Moritz war anders. Inzwischen ist er in der neunten Klasse und ziemlich interessant geworden. ..

Diese traurigen Auslöser hätte es für Moritz’ Vater, Stefan Leichenauer, nicht gebraucht. Aber das neue Interesse an der Landwirtschaft freut ihn. ...

Da stimmen ihm Karl-Heinz Mayer aus Owingen und Andreas Deyer aus Mühlingen ohne zu zögern zu. Auch sie sind Bauern, auch sie engagieren sich beim BLHV, dem Badischen Landwirtschaftlichen Hauptverband, der Interessen- und Standesvertretung der Bauern. Sie bestätigen, dass das Interesse an ihrer Arbeit zuletzt stark gewachsen ist. Weil der Ukraine-Krieg auch gezeigt hat, dass Mehl nicht im Supermarkt wächst und Sonnenblumenöl auch nicht, sondern auf Feldern......

Mitmach-Konferenz „Gesunde Landwirtschaft – gesunde Erde – gesundes Leben: Dialog für alle“

Update: Anmeldung nur bis heute möglich!

Woher kommen eigentlich unsere Lebensmittel und was heißt ökologische oder nachhaltige Erzeugung? Wie viel müssten Lebensmittel eigentlich kosten und wie sieht eine nachhaltige Ernährung aus? Diese und weitere Fragen werden am 20. März bei der zweiten Mitmach-Konferenz im Landkreis Ravensburg unter dem Titel „Gesunde Landwirtschaft – gesunde Erde – gesundes Leben: Dialog für alle“ geklärt. 

In der Online-Konferenz stehen ab 9.30 bis etwa 18 Uhr unterschiedliche Bereiche rund um das Thema „Bio“ und „Nachhaltigkeit“ im Mittelpunkt: ökologische Landwirtschaft, regionale Wertschöpfungsketten, Klimaschutz sowie eine gesunde Ernährung. Neben Impulsvorträgen zu Beginn sind laut Veranstalter insbesondere die Thementische ein Herzstück der Mitmach-Konferenz. Hier werden Projekte der Region vorgestellt und mit allen Interessierten weiterentwickelt. 

Daneben gibt es auf dem „Marktplatz der Möglichkeiten“ im virtuellen Raum in 3D viele regionale Projekte und Initiativen zu entdecken. Den Auftakt bildet eine Filmvorführung am 19. März ab 15 Uhr. Der Film „Unser Boden – unser Erbe“ wird mit anschließendem Podiumsgespräch in der Zehntscheuer des Bauernhaus gezeigt. 

Anmeldung unter www.biomusterregionen-bw.de/ravensburg

"Weingarten soll „Foodsharing-Stadt“ werden"

Antrag im Stadtrat von Weingarten  (hier vollständig)

im Namen der Fraktion von B90/Die Grünen beantragen wir die Unterzeichnung der
Motivationserklärung „Foodsharing Städte“ – der die Stadt Weingarten zur „Foodsharing-Stadt“
erklärt.

Angst vor einer Ernährungskrise

 N-TV  hier

 "Wir müssen auch an Fleischkonsum und Biokraftstoffe ran"

Der Krieg in der Ukraine blockiert eine lebenswichtige Versorgungsader, die Ukraine und Russland sind Agrarsupermächte. Nicht nur Europa wird das zu spüren bekommen, sagt Sebastian Lakner von der Universität Rostock ntv.de.
Schätzungsweise 103 Tage kann die Weltbevölkerung sich aus Lagerbeständen von Getreide und Mais ernähren. Was passiert danach? "Diesen Teil der Krise sollten wir sehr ernst nehmen", warnt der Agrarökonom. Um die Versorgung der Menschen mit Mais, Getreide und Raps zu sichern, empfiehlt er dringend, den Fleischexport und die Beimischung von Biokraftstoffen in Benzin infrage zu stellen. 

Wie klimaschädlich beliebte Lebensmittel wirklich sind

 Utopia   hier

Käse, Rindfleisch oder doch die Avocado – was ist das klimaschädlichste Essen? Der Tagesspiegel hat beliebte Lebensmittel miteinander verglichen. Uns fehlt beim Vergleich jedoch ein entscheidender Umweltaspekt.

Hier und da schwirrt die Aussage herum: „Veganer:innen leben klimaschädlich, weil sie ständig Avocado essen.“ Die Avocado hat tatsächlich keinen guten Ruf und auch wir haben schon die Frage gestellt: Sollte man Avocados überhaupt noch kaufen? Jetzt hat der Tagesspiegel online in einem interaktiven Artikel die Klimabilanz von Lebensmitteln miteinander verglichen – und die Avocado kommt gar nicht so schlecht davon. Teil des Artikels ist eine Art Tabelle. Je weiter unten sich ein Lebensmittel befindet, desto weniger CO2 stößt es aus. (Screenshot: Tagesspiegel.de)

Die Aktion auf dem Gespinstmarkt in Ravensburg lief super

Es wurden viele Lebensmittel mitgenommen und wir konnten uns mit vielen Menschen ausführlich über die Problematik unterhalten. Alle waren sich einig, dass Lebensmittel nicht einfach so in die Tonne wandern sollten und es ein Unding ist angesichts der Millionen Menschen die täglich hungern und hungern werden angesichts des Klimakollaps.

Pressemitteilung vom 21.1.22: Lebensmittelverschwendung

Am Freitag dem 21.01.2022 verteilen Akivist*innen und Bürger*innen im Rahmen einer angemeldeten  Versammlung von 13:30 - 16:00 Uhr Lebensmittel an Passant*innen in Ravensburg. Die Lebensmittel haben sie zuvor aus Mülltonnen von Supermärkten gerettet.

Das Bündnis "Aufstand der letzten Generation" hat bereits zusammen mit Expertinnen eine Gesetzesvorlage erstellt, die genauso von der Bundespolitik verabschiedet werden könnte, um "die Problematik der Lebensmittelverschwendung in den Griff zu bekommen". 

Außerdem hat das Bündnis lokale Gruppen aufgerufen ihre eigenen Aktionen zum Thema zu organisieren. 

"Mit unserer Aktion wollen wir von unten Druck auf die Bundespolitik ausüben" so Aktivist Samuel Bosch (19) aus Schlier. 

Weltweit hungern rund 811 Millionen Menschen, dass ist fast das Doppelte an Menschen, die in der EU tagtäglich nicht ihren Bedarf an Essen stillen können. In Deutschland werden jährlich pro Person und Jahr 75 kg Lebensmittel weggeschmissen, dass sind insgesamt 12 mio Tonnen pro Jahr in Deutschland.
Auch global gesehen tragen Industrienationen wie Deutschland den größten Anteil an der Verschwendung. Gleichzeitig sind diese am wenigsten von Hunger betroffen. 

"Es kann nicht sein, dass wir Lebensmittel wegschmeißen und andere Menschen stattdessen hungern" so Charlie Kiehne (19).   

Gerettete Lebensmittel werden auch als containerte Lebensmittel bezeichnet. Dabei öffnen Aktivistinnen die Container der Supermärkte, um noch tadellose Lebensmittel zu retten. Doch Aktivist*innen drohen empfindliche, juristische Strafen, denn containern ist in Deutschland immer noch Straftat und wird als Diebstahl  oder sogar schwerer Diebstahl geahndet.

"Es ist verrückt, was wir in diesen Tonnen finden: Teilweise Säcke voll Äpfel, Kartoffeln, Karotten alle noch in einwandfreiem Zustand. Oft finden wir auch zum Beispiel Joghurt  bei dem das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht abgelaufen ist oder ganze Kisten voll Schokolade." so die Aktivistin Maraike Siebert (23) aus Ravensburg. 

Dabei sind die einzelnen Supermärkte nicht in der Hauptverantwortung, denn auch sie sind an Regelungen gebunden, wie beispielsweise das Mindesthaltbarkeitsdatum und die Qualität der Produkte. Deswegen bedarf es laut der Aktivist*innen vor allem allgemeiner, bundesweiter Regelungen um die Verschwendung von Lebensmitteln zu bekämpfen. 

"Vielen Menschen ist überhaupt nicht bewusst, wie viel Essen tatsächlich in den Tonnen landet." so die Aktivist Samuel Bosch (19).
"An den Reaktionen der Menschen, welche meist Fassungslosigkeit angesichts dieser Verschwendung zeigen, sehen wir, dass unsere Aktion Früchte trägt." fügt Mitaktivistin Charlie Kiehne (19) hinzu.