Spektrum der Wissenschaft hier
Mit Messer und Gabel die Artenvielfalt schützen
Was
wir essen, wirkt sich nicht nur auf unsere Gesundheit, sondern auch auf
die unzähliger Arten aus. Neue Studiendaten zeigen, wie groß der
Einfluss unserer Ernährungsgewohnheiten ist und welches Potenzial in
einem veränderten Bewusstsein liegt.
Ob umstrittenes Palmöl oder Billigfleisch mit fragwürdiger Klimabilanz –
dass bestimmte Lebensmittel nicht gut für den CO2-Fußabdruck sind, ist
weithin bekannt. Wie aber wirkt sich die Durchschnittsernährung der
Deutschen auf die biologische Vielfalt aus? Eine neue Studie der
Umweltorganisation WWF beleuchtet, welchen Fußabdruck wir mit unserem
Speiseplan in Sachen Vielfalt allen Lebens auf dem Land hinterlassen.
Das Ergebnis: Was wir essen, hat großen Einfluss auf die Biodiversität
und das nicht nur hierzulande, sondern auch in weit entfernten Regionen.