Kompliziertes einfach: Quarks zum Klima

Sehr beeindruckend finde ich, wie das WDR-Wissenschaftsmagazin Quarks auf Instagram die wesentlichen Fakten zu Regen und Dürre in den einzelnen Regionen Deutschlands darstellt:

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Essensmüll – wie wir Lebensmittel retten können

Quarks Daily Spezial Folge 16  hier   16. Oktober 2021 

Ein Drittel aller Lebensmittel landet in der Tonne. Verantwortlich dafür sind alle entlang der Versorgungskette – Hersteller, Supermärkte und Privathaushalte. Wie groß ist das Problem wirklich? Wie wirkt sich Lebensmittelverschwendung aufs Klima aus? Und welche Hebel haben wir, um etwas zu verändern?

In Deutschland geht mehr als die Hälfte der Lebensmittelabfälle auf das Konto der privaten Verbraucher:innen. Eine Studie des Thünen-Instituts im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft schätzt den Anteil der privaten Haushalte auf 52 Prozent.
Obwohl Essen wegzuwerfen als unmoralisch gilt, schmeißt jeder Deutsche durchschnittlich 75 Kilo Essen pro Jahr in den Müll. Allerdings ist etwas mehr als die Hälfte der Abfälle unvermeidbar. Er besteht nämlich aus Küchenabfällen wie Schalen, Knochen oder anderen nicht essbaren Teilen.